世人皆知苏东坡是宋朝的一位美食家。相传，东坡有一次
，他让厨师做道鱼肴开开鲜。厨师送来后 ，只见热腾腾、香馥馥
，鱼身上刀痕如柳
。东坡胃口大开，正欲举筷子品味忽见窗外闪过一人影 ，本来是老友佛印和尚来了。东坡心想
：好个赶饭的和尚，我偏不让你吃 ，看你怎样办
。所以随手将这盘鱼搁到书架上去了。佛印和尚其实早已看见 ，心想：你藏得再好，我也要叫你拿出来。

    东坡笑嘻嘻地招待佛印坐下 ，问道：“大和尚不在寺院，到此有何见教？”佛印答道：“小弟今日特来讨教一个字
！”“何字
？”“姓蘇的蘇，怎样写
？”苏东坡知道佛印学问好，这里边一定有名堂，便装着认真地答复：“蘇字上面是个草字头，下边左是鱼，右边是禾字。”佛印又问：“那么把鱼搁在草头上边呢
 ？”苏东坡急忙说
：“那可不行。”佛印哈哈大笑说：“那就把鱼拿下来吧 。”苏东坡这才茅塞顿开，佛印说来说去是要吃他的那盘五柳鱼。

    后来有一次，佛印传闻苏东坡要来，就照样蒸了一盘五柳鱼，心想前次你开我打趣，今日我也难难你 。所以就随手将鱼放在周围的罄里 。不料苏东坡早已看见 ，仅仅装着不知道。说道  ：“有件事讨教，我想写副对联，谁知写好了上联，下联一时想不出好语句 。”佛印问：“不知上联是什么？”苏东坡答复说：“上联是向阳家世春常在”佛印不知道苏东坡葫芦里卖的是什么药，简直不加思索地说：“下联乃是积善人家庆有余”苏东坡听完 ，佯装惊叹道：“高才
，高才！本来你家罄（庆）里有鱼（余）呀！快拿出来一起共享吧。” 。

    佛印这才茅塞顿开
，知道上了苏东坡的“当” 。但当苏东坡看到佛印拿出的这条五柳鱼时，便惊诧地问道：“这道鱼叫什么姓名？”印便笑咪咪地答道  ：“五柳鱼呗
 。”其实这是一条清蒸的西湖鲜鱼，佛印在鱼身上划了5刀，做成形似前次在苏东坡家吃得鱼姿态罢了。

    佛印接着又说：“这条五柳鱼，算给你钓到了，不如叫东坡鱼算了 。”从此以后，人们把“五柳鱼”又名“东坡鱼” ，并且这道西湖名菜名望也越来越大，一直流传到今日。