【饭前预备很重要】 。

    正餐前可饮少数（30～50毫升）开胃酒（如葡萄酒等）。少数酒精能影响胃黏膜排泄胃酸和胃蛋白酶等消化液
 ，使胃做好进食预备 。不喜欢喝酒的能够用少数肉汤、果汁 、茶水替代 。就餐不宜饮用很多汽水和啤酒，由于这不只会减弱胃液，并且会使胃扩张影响饱感中枢。饮开胃酒时，能够渐渐细嚼少数花生米或面包干
，能添加唾液、胃液的排泄。

【老年人要科学用餐】 。

    让食物的调配符合养分的要求，以色、香、味诱人胃口。老年人因唾液排泄少 ，宜备汤菜佐餐 ，老年人味觉减退，常觉菜淡 ，不行一味加盐，可恰当多加调味品 ，如辣椒 、芥末
、葱
、蒜等。多食醋不只有助消化 ，还能避免血脂升高，有利于软化血管
。

【杰出的进食环境能影响胃口】。

    食物在制造过程中 ，如鱼、虾的腥味，油锅的油烟等都会令人不快。因而 ，烹调者最好做完饭菜歇息顷刻再进餐。厨房和餐厅要分隔。餐厅安置成赤色基调有利于影响胃口。不宜边吃饭边看电视 ，电视会涣散人的注意力。播映一些旋律优美的音乐有利于进食 。

【饮食守时定量】 
。

    每次进餐量不宜过饱 ，以多半饱为好
。正餐之间少吃零食 ，避免胃不得到歇息。就餐前更不该吃糖块、甜点和瓜子之类，避免影响胃口 。专家介绍 ，老年人饮食要少食多餐 ，以每天吃四顿饭为好。

    此外 ，餐后要动 、静结合，饭后恰当活动，有助于消化 。但饭后不宜当即剧烈运动或从事严重的脑力劳动，这些都不利于消化 。饭后发困，便是饭后很多血液会集肠胃而构成相对脑贫血。白叟宜饭后平卧或小睡顷刻，以防产生心绞痛和脑缺血 。