一是史历说，1905年前后，安瓜六安茶行的片茶一个评茶师，从收买的史历绿大茶中拣取嫩叶，除掉梗朴 ，作为新产品应市，取得成功。音讯迅速传播 ，金寨麻埠的茶行 ，雷厉风行，招聘茶工，如法采制 ，并起名“封翅”（意为峰翅）。此举又启示了当地另一家茶行 ，在齐头山的后冲，把采回的鲜叶除掉梗芽
，并将嫩叶、老叶分隔炒制，成果成茶的色
、香 、味、形均使“峰翅”相形见绌
 。所以邻近茶农竞相学习，纷繁拷贝。这种片状茶叶形似葵花籽 ，俗称“瓜子片”，今后即叫成了“瓜片”。

    二是说，麻埠邻近的祝家楼财主，与袁世凯是亲属，祝家常以特产贡献。袁世凯喝茶成癖 
 ，茶叶自是不行短少的礼物。但当时当地所产的大茶、菊花茶、毛尖等  ，均不能使袁世凯满足。1905年前后，祝家为取悦于袁世凯，不惜工本，在后冲招聘当地有经历的茶工
  ，专拣春茶的第1一2片嫩叶，用小帚精心炒制 ，炭火烘焙，所制新茶形质俱丽 ，取得袁世凯的欣赏。瓜片茶色、香、味、形独具匠心
，锋芒毕露，因而赢得饮品者的喜嗜
，逐步开展成为全国名茶。